发廊营业气氛的创造思路

常言道：开店容易，经营难。相信在凡开店的人都会有此感叹，并也常常讲：这间店根本未达我预期的目标，付出啦金钱和心血，却招不进或留不信顾客，其原因到底何在？

对发廊而方，成功发廊奶三大法宝：一是店面形象，二是服务管理，三是美发技术，技术是有形的，而店而形象、服务管理是无形的，偏偏顾客对这无形的形象服务感觉最敏感。

若一家发廊，透过老板与员工的合力，营造出满足顾客需求的营业气氛。那么，这家发廊必是顾客盈门，并上述三大法宝将互相作用，进而产生互运连乘的倍协效果。

在此，尝试从下列二地方予以分析探索：                    

发廊是哪些？

表面是中一介于简单不过的问题，但可达到满分答案在极少数次。“发廊是出售美丽的梦想场所“，要得到这个梦想，则一定经常光顾发廊和支付一定的金钱，顾客与发廊各取所需、各得其所。

由此，能够说，发廊不仅是解决顾客“面子”上的问题，不仅是改善顾客的外在形象，而关键是满足顾客的心理需求，满足其由于享受美发服务而来的愉悦的心理感受。

所以，应该将发廊的主要功能高定为：发廊是与顾客开展“心理游戏”的场所；经营目标则演变为：争做游戏的“赢家”；经营的最高境界则是追求经营者与顾客的“双赢而就产品的推介、技术的接受、利润的获取，则是游戏结果的自然衍生物。

发廊提供哪些？

业者比较普遍的观念注重于产品的筛选与技术的增高，这并没错，只有稍嫌不足，只是丫在经营者的角度，只是随大流。笼而统之，增高产品与技术，仅是发廊应具备的最基本要项。归纳起来发廊应提供：

l         发廊基础知识咨询。调查显示，80％的顾客不啦解或不懂美发基本知识，52.6％的顾客希望发型师能提供美发咨询。发廊若不能提供咨询，就不可能树立专业形象，店面形象受到伤害，顾客自然不会放心去“享受”美发服务，顾客流失成为一定现象。

l         安全、安静、舒适的环境。“物以类聚，人以群分”，顾客选择发廊首先是关注发廊的环境与气氛。只有环境达到吸引顾客的要求，才干让顾客产生享受美发服务的动作，才会让顾客体会到这家发廊的产品和技术更好。

l         充满动感及新鲜感的气氛。气氛是作用于人心的心理最大的诱因，起到感染顾客的作用，即：环境吸引顾客，气氛感染啦顾客。店内的动感与活力，会使顾客不由自主地融为一体，产生“享受”一下的愿望，而新鲜感则给顾客惊喜之外，令其体会到发廊的周到、细心，起到留住老顾客的作用。所以，怎么样创造店内的动感与新鲜感，实是发廊应花大功夫探索的问题。

l         顾客生活情报。每一个顾客均生活在自以为适宜的环境与人群当中，每个人都不仅仅为自己而生活，至少要活给别人看。所以，发廊一定透过从事的专业连带性的提供有关的顾客生活情报，如：服饰搭配、快速化妆、家庭理财、家居布置、身体调养，子女教育……，令顾客在美发的同时，得到更多的有助益的资讯，产生“超值”的想法，至少是“同样花钱，还是这家店好”的效果。

l         舒缓情绪，放松身心。发廊的许多顾客是出于工作、业务及特定的需求而来且相当的女性顾客有自卑心理。由此，发廊不应停留在表面上的“面子”服务，而应深入到顾客内心的“面子”服务。透过发型设计，让顾客重塑自信心，并发扬其内在气质。

l         安全的产品与高超的技术。产品与技术是最基本的。但产品的选择上，不应注重时货价格，而首先考虑产品的安全性。

l         优秀的服务品质。发廊的服务不仅体现在接待技巧、好的产品、好的效果，好的技术等环节上，还应包含店内外卫生、设备仪器、促销、从业人员着装礼仪等层次。

实际上，上述二个地方均是站在顾客需求的角度进行分析，因为发廊是为顾客而开设的，千万不要以为老板自己开的，老板只不过是受顾客的委托而已。那么，发廊的气氛由什么因素构成？或说，哪能些因素影响到发廊的气氛？

l         店外观，包含：布局（接待台、休息处、收银处、理发室、经理室、洗手间、楼梯等的区域规划）、灯光（尤其是局部灯光）、色彩、音乐、卫生（地面、墙壁、入口处、家俱、设备、产品、洗手间、楼梯、人员）；

l         人员，包含：着装、礼仪、表情（情绪）、发型、个人卫生、技术、美发知识、沟通技术、接待；

l         一间生意好的发廊，一定将以上因素综合考虑，互相结合，产生互动，才干营造出良好的营业气氛。

相信发廊每天营业额多少，对投资者、经营者来说，是一件极为敏感的事；也是最为关心的问题。而营业额的构成及有关因素的互动关系应怎么样把握，并有啦营业额，是否可取得预计的毛利与利润，则更是令人关注。

所以，营业额成为销售管理中的最首要的一环。当然，发廊的销售管理还包含顾客管理、产品管理、产品管理及服务管理。

营业额的构成

1、  营业额=交易客数×平均交易客单价

2、  交易客数=通行客数×顾客入店比率（入店客数÷通行客数）×顾客交易比率×（交易客数÷入店客数）

3、  平均交易客单价

由上述三项可知：

营业额=通行客数×顾客入店比率×顾客交易比率×平均交易客单价

即：营业额受到上述四种因素的影响。

一般客数，即人流量，邓决于四种因素。

l         立地条件

l         商圈人口构成与交通便利性

l         店的经营特色（口啤、服务、技术、价格）

l         促销策略

增高

通行客数的根本意义是努力扩大发廊的商圈和培养固定顾客。顾客入店比率

即使发廊位于顾客流量大的地点，若店铺本身缺乏吸引顾客的魅力，还是难以带动发廊的业绩。

B、促销的实施

一定有明确的“促销活动实施进度及分工合作计划表”

所有员工均须明白自己的职责、任务，并按期要求完成。

大型及特殊之促销活动，应对收银、接待等环节工作人员进行专项训练

对促销活动须有完整的记录

一定做好库存盘查及追加订货作业       

C、价格促销应考虑的问题点

（1）若非竞争逼迫，尽可能不采用降价的促销办法，只有降价幅度达到达20~30％以上，才会产生明显效果。

（2）若准备安排价格促销，则应留意：

——与竞争对手比较，本店的平均毛利怎么样？有多少空间？产品利润空间怎么样？

——是否有把握吸引更多顾客上门？是否找到好的办法？

——降价的幅度，折算后相当于牺牲多少利润？

——选择什么项目进行优惠？选择什么产品进行优惠？

——当竞争对手再次加大降价幅度时，你是否有能力跟进？

——降价促销，则意味着会随着促销的结束而出现“销售空挡”，你是否找到解决办法？

       （3）不能够孤立的组织降价促销，一定有后续的其他方式的促销活动予以支援。

一、发廊员工的要点

发廊的经营者经常会埋怨：许多发型师经过培训、教育，控制啦一定的技术后，不是跳槽，那就另起炉灶，真让人生气。还有那就：我对员工的工资、福利，考虑得很周全，可是员工还是出工不出力，店的业绩还是下滑。为哪些会出现这些问题呢？除啦行业本身的客观原因外，其实经营者自身恰恰是问题发生乃至存在的根源。

在此，提出下列问题，请经营者思考并回答：

l         你为哪些要开发廊？

l         你的发廊的顾客在哪里？是哪一种类型？

l         你的发廊是否有良好的气氛，并员工不易疲劳？

l         除啦工资、奖金（提成）外，你还能给员工带来哪些？

l         你是否经营性地与员工进行沟通？

l         你是否啦解员工的能力及安排在可发挥具特长的岗位？

l         你的员工是为啦工资、学技术还是将来自己开店而打工？

l         你对员工的态度怎么样？

以上问题，涉及到中草药管理的诸多地方，简单的8个问题实在是不简单。因此，尊重员工的人格，采邓良性的沟通形式、创造好的工作环境，协助员工学习更多的知识技能，有助于降低员工的流动率。终究员工是店方在主要资源，若能善加运用，抓信员工的心，增强企业的凝聚力，对发廊的经营会增加更多的助益。

鉴此，在员工管理地方，应留意下列要点：

l         让员工不啦解美发行业的“前”景与“钱”景

如果员工啦解美发待业的发展规律，演变的阶段性，看不到从事这个待业的前途与“钱”景，就会丧失做事的动力和进取心，极易出现“做一天和尚撞一天钟”得过且过的心态，或仅将目前的工作当做一个“过渡性的跳板”，这恰恰恰是经营者最挠心的。

l         让员工明白工作的目标及方针

不论是新人或老手，都应让其明白公司的发展方向、目标，使其啦解本身工作的首要性、有用性及自己应扮演的角色，令其对公司产生认同感，并愿意随公司的发展而自我增高，而决定将公司的发展性问题做为经营者的“私房”而隐藏起来。

l         让员工产生努力工作的连惯性和自豪感

经营者应非常重视员工能力的增高进程与速度，想方设法创造让员工学习、培训的机会，并通过工作环境的改善与工资福利的扛杆调节，令员工感觉到“在这个公司能够学好些东西”“这个公司很安全”。

l         诚恳清楚地命令或指示

在安排工作时，让员工明白“做哪些？为哪些？怎么做？谁做？何时做？让员工明白从何着手，不会有无从做起的困扰，尤其是复要的工作，更应明确指示重点及该注间的方面”。

l         尽量采纳员工的合理提议与意见

员工正是基于对公司的忠心与关心，才会提出意见，尽管一些意见表面上是为个人考虑，经营者应善加对待。若员工的意见被上司采纳，他对这项工作必然会有更浓厚的爱好与参与感，无形中对公司的尽心力也会增高，在计划执行时更会尽力配合。

l         在工作与员工间求得平衡

经营者若以工作为重心，只求工作效率增高，对员的感受无意间便1忽略啦，易造成员工情绪低落。虽然工作效率短期内得以增高，但可能会造成员工反弹。相反，若只重员工，并切地和员工聊天、企业营造和谐的气氛，却由于缺少适度的压力，使员工的工作意愿所以低落。因此，经营者应在这两种形式间取得平衡，一地方提升工作意效，一地方经营好与员工间的关系。

l         清楚明白员工的需求

一个成功的经营者应啦解员工的需求，包含经济、自我肯定、能力认同三个地方，其中又以经济地方最直接影响到工作的状况。如能满足员工这些需求，员工在无后顾之忧的情况下，一定全力以赴。

l         让员工作人能力分派及调配工作

而就怎么样啦解员工的工作能力？除啦从其以前的经历、业绩来判断外，还可由内部研讨、技术切磋等地方，予以啦解。

l         让员工自己设定目标

经营者应让员工依其本身能力设定工作目标，在其能力范围的尽力达成任务，并从给予以协助，视其能力调整工作目标

l         善用“实务演练法”

由员工分别扮演“顾客”和“员工”，演译各种待管情节和技术操作，再由参加演绁的员工进行评论，发表个人意见。透过这种形式，不仅能改进员工的技术和服务的技巧，经营者可由讨论中更加啦解员工的能力一定留意的问题。